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02 juin 2022
Le pain, c’est 13% du gaspillage alimentaire en France, alors… qu’on peut en faire de la bière !! Bara — pain en breton — est une saison rustique brassée avec des invendus de pain (Seigle, Khorasan, Meule et Épeautre) de l’Atelier Boulanger (35) et du houblon local de Allaire Houblonnée (56).
C'est une bière assez légère et facilement buvable, les levures de type saison amènent un côté légèrement poivré et les houblons locaux un côté floral et un peu fruité.
Le pain est surtout utilisé en remplacement d'une partie de l'orge, et n'apporte pas de modifications au niveau gustatif.
C'est dispo au magasin le vendredi de 10h à 17h, et à la commande pour les pro à partir de maintenant !
