Brasserie du Vieux Singe

Prenez une stout : une bière brassée avec une certaine proportion de malt torréfié, ce qui lui donne une couleur très foncée ("noire") et des arômes de café, de cacao, de chocolat. Jusque là, tout va bien.

Faites-en une White Stout : une bière aux saveurs de bière noire (donc un goût torréfié), mais dans un corps pâle. Hein ? Oui oui. Prenez soin de brasser cette White Stout dans une brasserie nord-finistérienne, il paraît que ça lui donnera une touche particulière.

Ensuite, prenez cette bière noire-mais-blanche (ou blanche-mais-noire ? on n'sait plus), et faites-en une Pink Stout : une bière rose-donc-blanche-mais-noire-aux-fruits-rouges. Rien de compliqué : il suffit de prendre votre White Stout et d'y rajouter de la framboise et de la betterave.

Vous avez suivi ?

On résume : les notes torréfiées d’une stout, la douceur de la vanille, un corps moelleux, le tout coloré par le goût des framboises et de la betterave… Voici la stout rose imaginée avec la brasserie Arvarus (29).

🦩Pink Stout - stout rose framboise-betterave - 6° - 33cl

Collab’ avec la brasserie Arvarus (Ploumoguer, 29)